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超市有很多的分區(qū)，比如食品區(qū)、生活用品區(qū)、飲料酒水區(qū)、生鮮區(qū)、以及水果區(qū)等多個(gè)區(qū)域組成，這些區(qū)域出售著人們所需的生活用品，各個(gè)區(qū)域有著不同的商品分布，這些商品用各種工具來展示，生鮮區(qū)域是超市中重要的一部分，許多人們一天所需要的物品都在這個(gè)區(qū)域，下面西藏貨架廠小編就來介紹一下超市的生鮮區(qū)域改怎么分布。
生鮮區(qū)域一般都會(huì)使用到冰柜這個(gè)工具，其主要作用是做貯存冷凍商品使用，生鮮區(qū)有各種冰柜、臥柜、島柜、雙邊島柜，冰柜一般多用來冷藏各種肉類及海鮮為了防止海鮮產(chǎn)品與其他冷凍冷藏食品串味，一般分開保存。海鮮區(qū)一般分為兩部分，一部分是未經(jīng)加工敞開銷售海鮮區(qū)，一部分是經(jīng)過加工置于冷柜中保存銷售區(qū)。海鮮區(qū)可與冷凍區(qū)相對(duì)，并需有專人負(fù)責(zé)。
生鮮區(qū)還有著肉類加工區(qū)，其操作間內(nèi)須配有吊頂式風(fēng)機(jī)，以滿足衛(wèi)生及環(huán)境要求，其溫度維持在18—22 攝氏度。加工出的鮮肉 小包裝經(jīng)處理后，可置于鮮肉柜內(nèi)零售，柜溫控制在0—4 攝氏度;熟食則置于熟食柜中設(shè)專人銷售;燒烤食品可置于熱柜中展示，一般即買即食，因此，其位置應(yīng)靠近商場(chǎng)出口處。
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